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一粒米的背后 | 我们平时吃的大米是杂交水稻吗?
2021-06-22

我们平时吃的大米是杂交水稻吗?

“春种一粒粟,秋收万颗子。”

袁隆平院士的杂交水稻针对的是籼(xian)稻,我们超市里最常见的东北大米都是粳(jing)米,一般我们是不会吃籼稻的。

不过,我们的杂交水稻是一个系统的工程,袁隆平院士是这个系统工程的奠基人,我们现在吃的水稻不一定是他亲自育种的,但一定有他育种的水稻的基因。

杂交水稻是众多水稻的一种,这种采用杂交育种生产的水稻,不同于常规水稻的重要区别,就在于产量高,一季种植之后,下一季种植必须重新育种。而常规水稻一季种植之后,经过提纯复壮之后,还可以种植,但是产量相对一般。

话说“物以稀为贵”!

“好吃”的大米,产量比较一般,比如“稻花香”大米,好吃而且有扑鼻的香味,但产量却只有普通水稻的80%。

产量高的大米,口感就比较一般,比如袁老的“超级稻”湘两优900大米,有人说适合做炒米饭,直接蒸出来的口感确实不太好。

所以“超级稻”现在我们普遍不吃,国家想让你吃得好,就是让你去吃更香甜更好吃的稻米品种的。

那么“超级稻”是给谁吃的呢?或者说,什么时候才能用得上“超级稻”呢?

民以食为天,粮食就是老百姓的命!

我国在改革开放前,有很长一段时间,很多中国人是吃不饱饭的。

幸福的你,现在可以有各种理由少吃饭,少吃肉,去减肥。改革开放之前的人们,却不得不忍饥挨饿,吃糠咽菜。

从1976年开始,国家大范围推广了袁隆平的杂交水稻,到1988年的时候,全国已经有一半的稻田都种上了袁隆平的水稻,产量提高了,仅至1994年,就已使中国的稻谷累计增产达2400亿公斤,中国人终于不用再饿肚子了!

在那个困难年代,袁隆平的杂交水稻实实在在的解决了中国人的吃饱饭问题!

到了今天,袁隆平的杂交水稻,在全国的种植面积已经缩小到不超过8.542%,已经退出了主要稻米品种。

国家要高产的“超级杂交水稻”,就是要在极端情况下,也要保证全国人民有饭吃!


杂交水稻与普通大米的区别?

杂交稻米与普通大米,在外观上很难分辨。消费者在购买大米时,最直观的方法,就是从价格上分辨。

一般来说,杂交稻米产量高,但是,口感不如常规稻米;常规稻米产量低,口感好于杂交稻米。

市场上杂交稻米的价格比常规稻米低。价格在2元/斤左右的,大多是杂交稻米;价格在2.5元/斤以上的,大多是常规稻米;价格在几十元/斤的,基本上是有机稻米。

米作为我国的主食之一,与每个人的生活都息息相关,即便是在富裕的年代也要感谢袁隆平院士,感谢辛苦搞科研的农业科学家们,而不应该利用网络来消费他们。


袁老还是没撑过来。

昨天13时07分,“世界杂交水稻之父”袁隆平因多器官功能衰竭在长沙逝世,享年91岁。

网友们从不敢相信,再到为他祈祷,直到最终陷入沉痛。

这大概是当代最令人敬重的老人之一。

遗忘是人类的本能,但总有些事物烙印在我们共同的记忆中,希望我们每一个人,都可以发出一些信号,重新把荣耀点亮。